Кулинария

Ответить
Tira
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 08 сен 2014, 09:04

Re: Кулинария

Сообщение Tira » 06 авг 2019, 17:33

Очень вкусная аджика из кабачков.
Аджика из кабачков на зиму

Кабачковая аджика - и вкусная закуска, и универсальное дополнение к различным блюдам.
Продукты
Кабачки - 3 кг
Морковь - 500 г
Перец сладкий - 500 г
Чеснок - 5 головок
Помидоры - 1,5 кг
Красный перец молотый - 2,5 ст.л.
Сахар - 100 г
Соль - 2 ст.л.
Масло растительное - 200 г

Перебрать и подготовить все овощи для приготовления кабачковой аджики.
Как приготовить аджику из кабачков на зиму:

Помидоры измельчить на мясорубке.
Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку.
Следующим на очереди - сладкий перец.
За ним - морковь.
Выдавить чеснок или измельчить в ступке.
Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло.
Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут. Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут.
Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.

Еще рецепты для вас https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1258

Tira
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 08 сен 2014, 09:04

Re: Кулинария

Сообщение Tira » 07 авг 2019, 10:07

Могу предложить рецепт [url=https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1447][color=black]зеленые помидоры[/color][/url].

Зеленые помидоры с чесноком
[img]https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/216/sm_215667.jpg[/img] Зеленые помидоры часто и ... ервации и квашения, но блюда из зеленых помидоров этим не исчерпываются. Пример этому - рецепт из зеленых помидоров с чесноком и морковью, предлагаемый вашему вниманию.
Продукты
(на 4 порции)
Помидоры зеленые - 5-6 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Чеснок - 5 долек
Зелень (петрушки, укропа, сельдерея) - 1 пучок (по вкусу)

Продукты по рецепту зеленых помидоров с чесноком.
Как приготовить зелёные помидоры с чесноком:

Помидоры вымыть, нарезать кусочками.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Зелень вымыть, мелко нарезать.
Морковь очистить, вымыть, нарезать Кружочками.
Положить в кастрюлю мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные зеленые помидоры, зелень петрушки и сельдерея, кружочки моркови.
Все перемешать, залить растительным маслом.
Помидоры тушить 30 минут на небольшом огне под крышкой.
Чеснок очистить, измельчить.
Когда помидоры станут мягкими, добавить толченый чеснок.
Перемешать, охладить.
Помидоры зеленые с чесноком и морковью готовы.
Приятного аппетита!

Tira
Сообщения: 119
Зарегистрирован: 08 сен 2014, 09:04

Re: Кулинария

Сообщение Tira » 17 авг 2019, 10:05

Вкусный рецепт - [url=https://помидоры под снегом рецепт[/color].
Рецепт вкусных заготовок: помидоры с чесноком на зиму
[img]https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/19/sm_18215.jpg[/img]
В пору домашних заготовок каждая хозяйка хочет н ... ла свой рецепт консервированных, соленых или маринованных помидоров. Для вас фото-рецепт помидоров с чесноком «под снегом» на зиму. Называется еще этот рецепт заготовки «Помидоры под снегом», «Помидоры в снегу», по вкусу они напоминают помидоры в собственном соку, потому что привкус уксуса и чеснока совсем не чувствуется, их моя дочка даже называет сладкими помидорами.
Продукты
Помидоры
Рассол (на 1,5 литра воды):
Сахар - 100 г
Соль - 1 столовая ложка
Уксусная эссенция - 1 столовая ложка
или уксус 9% - 7 столовых ложек
Чеснок - 1 десертная ложка (на 1,5 литровую банку) или 1 столовая ложка (на 3-х литровую банку)

Как приготовить помидоры с чесноком на зиму:

Банки и крышки для маринованных помидоров с чесноком стерилизуются.
Помидоры моются, раскладываются по чистым банкам, без каких либо специй.
Банки с помидорами заливаются кипятком, накрываются сверху крышками и стоят 10 минут. За это время готовится чеснок.
Вода с банок сливается в большую кастрюлю, ее объем нужно измерить и из нее приготовить рассол для вкусных маринованных помидоров, добавив сахар и соль. Этот маринад кипятится и потом добавляется уксус.
Перед тем, как залить помидоры кипящим рассолом, в банки кладется натертый на терке чеснок. Остатки чеснока, которые уже нельзя натереть, выдавить чеснокодавилкой. Кроме чеснока никакие другие специи не используются.
Помидоры с чесноком по этому рецепту залить кипящим рассолом, закрутить металлическими крышками.
Банки с помидорами в чесночной заливке перевернуть, "Помидоры в снегу" на зиму должны стоять укутанные до полного остывания.

Попробуйте и вы приготовить зимние домашние заготовки "Помидоры под снегом" с чесноком по рецепту моей мамы

irkis
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 27 янв 2019, 19:31

Re: Кулинария

Сообщение irkis » 21 сен 2019, 16:38

Быстрая маринованная капуста
капуста 3 кг

морковь 3 шт

чеснок 4 зубчика

для маринада:

вода 1.5 литра

сахар 200 гр

соль 3 ст.л

масло растительное 200 мл

уксус 9% 200 мл

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить капусту, морковь, чеснок.
Приготовить продукты для маринада.
Сделать маринад: воду поставить на огонь, добавить сахар, соль, масло. Довести до кипения, как закипит добавить уксус, снять с огня.
Залить капусту горячим маринадом. Оставить до полного остывания. Через пару часов капуста готова. Хранить капусту в холодильнике.
При подаче можно добавить зелёный лук.

olly55
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 30 мар 2018, 10:33

Re: Кулинария

Сообщение olly55 » 10 окт 2019, 17:48

Капусту тоже мариную в небольших количествах, храню в холодильнике.
А так из заготовок люблю делать кабачки на зиму.

olly55
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 30 мар 2018, 10:33

Re: Кулинария

Сообщение olly55 » 10 окт 2019, 17:48

Интересный рецепт [url=http://www.photorecept.ru/zagotovki-na-zimu/kabachkovay ... r=#000000]кабачковой икры на зиму[/color][/url]
[img]http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/11/DSCN9454-400x400.jpg[/img]

Ответить